MALBEC MEU AMIGO AERONAUTA

MALBEC , EU E A GASTRONOMIA DA VIDA !

Hoje pela manhã peguei meu filho João Malbec em casa para irmos ao Campeonato Embraer de Miniplanadores no DCTA . Conviver com ele para mim é um dos grandes prazeres da vida , esta coisa da multiplicação me fascina muito ! Chegamos andando em áreas onde eu quando criança tive o prazer de brincar muito , apesar de não ser escoteiro , assunto que comentei com ele logo na entrada , quando ainda conversavamos com um maratonista internacional o Jota junior Pereira . No CTA assim era quando eu morei lá , havia dois projetos de lagoas que não vingaram , ou foram mal projetadas , e foi numa delas que aconteceu este campeonato , particularidades a parte foi nela que eu pela primeir vez tomei o que seria um Champagne , brinde de prenda de uma festa junina , junto com amigos de adolescencia ,ganhamos diversas garrafas no tiro ao alvo , argolas e coisas afins das festas ! O evento foi para mim um grande aprendizado e acredito que para o Malbec que tem o sonho de ser um aviador , um piloto deve ter contribuido em muito para a formação dele ! Para quem não o conheçe deixo aqui que ele tem apenas 4 anos , e já conheçe deste um lugar privilegiado como o "hangar" de Joseph Kovacs , como a linha de produção da Embraer . Sempre que comentamos estas assuntos aeronauticos eu peço a ele para me levar nos futuros vôos possíveis ! Os planadores me fascinaram , o lanche foi bom , mas o dia ainda prometia mais ... eu na realidade como sempre estava a trabalho , e tinha ainda que transmitir meu material fotografico ! Ainda neste turbilhão de informações encontrei seu Sergio Fujiki , e a Adriana irmna do ABasilio Photos . Voltamos para a portaria a pé , Malbec perguntou se estavamos no caminho certo ... eu ali conheço bem , desde a infancia e certamente jamais e perderia no caminho mas para ele aquilo tudo era novidade ! Fiz todo mue trabalho burocrático de editar e transmitir as fotos , ou as melhores que eu pude fazer e nos programamos para fazer as compras ... e foi por causa das compras e do que resultou das compras que estou escrevendo . Foi simplesmente maravilhoso fazer as compras com o Malbec que a principio adentrou no carrinho de compras , mas com o tempo teve que abandonar pois o carrinho ficou cheio ! E eu fiz uma pequena compra para mim , comprei COPA Suina e algumas outras coisas que me seduziram e foi com esta COPA que eu tive a liberdade de ir para a cozinha ...! Receita do Chef Lacaz !

Temperei a COPA com sal grosso , mostarda e manjericão . Fritei ela numa boa panela com manteiga e preparei ela com um prato a base de queijo minas e geleia de amora das Monjas Beneditinas de Campos do Jordão , ainda coloquei de guarnição alface americana temperada com azeite e aceto balsamico deModena , acompanhou um pão integral e cerveja . Estou fascinado por voltar a cozinha pois atualmente estou na casa dos meus pais e tenho aqui poucas liberdades gastronomicas em especial .

Agora estou pensando numa nova versão do segundo prato , aproveite um leite de coco , e acredito que vou colocar damasco seco . Termino de escreve sem ainda experimentar . Mas tenho uma grande certeza na vida , tudo que fiz para degustar seja o olhar ou o paladar sempre me agradaram muito ! Il restaurant du Babo Napolitano pode ser que nunca exista na realidade mas sempre vai existir nos sonhos seja da Syrah ou meu ! Muito obrigado pela vida . Deus lhe pague , aqui estou e a noite promete , ainda mais com o bolso cheio !